Gud Fud Philosophy (ovvero la Filosofia del Buon Cibo)

Il cibo in Asia è buono…davvero, abbiamo mangiato tante cose buone, molto particolari…dopo aver capito i sapori che non ci piacevano, la vita è diventata più semplice (ossia: eliminato il lemongrass, anche il Thailandese è diventato buonissimo 🙂 )

Il problema e’ che il cibo asiatico non è vario, e dopo due mesi di noodles e riso, la cui massima varietà consiste nel metterci dentro chicken o bue, oppure averli in zuppa o fritti…diciamo che il palato comincia a soffrire. Ripeto: non è un problema dei noodles, che sono buonissimi…è come se per due mesi mangiaste solo pennette al sugo o al burro, e risotto alla milanese…penso che sarebbe asfissiante, no? soprattutto se non poteste cucinarvele a casa, ma doveste sempre mangiare fuori a pranzo e cena…

Per questo cambiare cucina, e poter cucinare rappresenta una rivoluzione!

Ovviamente non disdegnamo nemmeno a Sydney i piatti tradizionali: fish & chips, salt & pepper calamari, hamburger:

Il pesce è buonissimo, anche fritto, ma il meglio viene al Fish Market, dove per circa 35 Euro ci spazzoliamo….mezza aragosta, gamberoni, ostriche e calamari fritti con pepe…spettacolo!

 

 

E poi il momento più commovente: quello della prima spesa e del primo pasto cucinato da noi.

La nostra prima pasta autocucinata è quanto di più semplice si possa fare: pasta, tonno e pomodoro fresco. Guardate le nostre facce soddisfatte!

Il primo tentativo di cucinare una carbonara fallisce miseramente, causa mancanza di ingredienti: il parmigiano costa uno sproposito, ed e’ solo a pezzi enormi, per 3 mesi di carbonare…le uova sono solo in confezioni da 6…e la pancetta…ma quella non è pancetta!

Ma DoppiaEffe non è solita scoraggiarsi, così mentre facciamo Couch Surfing ci riproviamo…basta cambiare supermercato, ed ecco magicamente tutto quello che ci occorre!

Ma il meglio arriva la sera successiva, in cui EffeMaschio si lancia negli effetti speciali…ed ecco a voi la focaccia barese made in Sydney, signori e signori!

 

Lacrime di gioia di tutti, compresa la nostra Host 🙂

Special thanks to : il salame, il formaggio (in Asia MAI mangiato), le olive, la feta greca, il pesto, i pomodori secchi, la pizza…e anche alla mortadella, che anche con le olive al posto dei pistacchi ci ha regalato un bel momento!

Enjoy the pictures!

 

NB: il titolo del post viene da una coppia di Australiani nomadi conosciuta in Thailandia, che dice di preferire avere una macchina e una roulotte vecchia e vestiti di seconda mano, ma mangiare senza problemi “good food, meat, vegetables” …la loro gud fud philosophy ci è piaciuta, ci pare una bella scala di priorità mettere il cibo e la salute prima della macchina nuova 🙂

PS: rileggo il post e penso….che terroni maledetti che siamo! ahahahahahah